2009年 09月 05日
モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーニャ |
今朝、ズームインサタデーを観ていたら、
「賞味期限が1日しかないチーズをイタリアで探す」視聴者の夢を適える夏の特別企画の旅が始まった。
え~、なになに???そんなチーズ私も知らないぞ~!!!
と見入っていたら一行はイタリアはローマへ。ナポリへ、ペストゥムへ。
なんだろうか?初めてのチーズにお目にかかれるかも!
と真剣に見ていたら・・・それはモッツァレッラ ディ ブーファラでした。
それも、数年前に訪れた「ヴァンヌーロ」。
モッツァレッラを作って説明してくれてるのもあの日のお兄さんたちだった!
懐かし~!
上の写真は、私たちが試食で食べたモッツァレッラ ディ ブーファラ。
番組で紹介されたチリエッジーニ cilieggini はこの写真よりひとまわり小さい、
ひとくちサイズのもだったようです。
小さいと熟成が進みやすいので賞味期限が1日なんだそう。
あ~、そんな~。そんなこと知らなかった~。
賞味期限1日だなんて・・・
そこでしか食べられないひとくちサイズのチリエッジーニを私も食べたかった!
10年越しに叶えられた彼女の夢、私の夢になってしまったかも! 笑
久々に思い出したペストゥムへの旅。
いろいろな楽しいことがありましたね~♪
そういえば、
原料のミルクを提供してくれる水牛ちゃんたちには1頭1頭に名前がついていたっけな・・・。
そのときの記事はこちら
by latlante
| 2009-09-05 21:46
| イタリア☆ 食